Webbläsaren som du använder stöds inte av denna webbplats. Alla versioner av Internet Explorer stöds inte längre, av oss eller Microsoft (läs mer här: * https://www.microsoft.com/en-us/microsoft-365/windows/end-of-ie-support).

Var god och använd en modern webbläsare för att ta del av denna webbplats, som t.ex. nyaste versioner av Edge, Chrome, Firefox eller Safari osv.

Anna Stubbendorff får universitetets Agenda 2030 Award för sin forskning om hållbar kost

In English
Av sara [dot] hakansson [at] cec [dot] lu [dot] se (Sara Håkansson) - publicerad 19 mars 2026
En kvinna i en livsmedelaffär framför bananer.

Anna Stubbendorff, vid Medicinska fakulteten, är vinnaren av universitetets hållbarhetspris Agenda 2030 Award 2026 för sin forskning om klimatvänlig mat. Hennes forskning visar att när vi lägger klimatvänlig mat på tallriken gynnar det såväl miljön som vår personliga hälsa.

I sin doktorsavhandling har Anna Stubbendorff studerat effekterna av EAT-Lancet-dieten, en kosthållning framtagen för att vara hållbar för både människan och planeten. Med hjälp av stora befolkningsstudier visar hennes forskning att en sådan kost kan minska risken för bland annat diabetes, hjärt-kärlsjukdom och cancer, samtidigt som näringsnivåerna är jämförbara med dem som äter en mer köttbaserad kost.

– Det här priset betyder mycket för mig. Jag hoppas att forskningen kan bidra till att vi vågar prata mer öppet om maten och vilken roll den spelar för både vår hälsa och ett hållbart samhälle, säger Anna Stubbendorff.

Agenda 2030 Award delas ut av Forskarskolan Agenda 2030 och omfattar ett stipendium på 25 000 kronor, sponsrat av Duni Group.

– Annas arbete för oss tillbaka till det systemtänkande som länge har varit centralt för hållbar utveckling. Genom noggrann vetenskaplig analys visar hon hur synergieffekter uppstår mellan individuell hälsa, samhälle och globala miljö- och klimatsystem, säger Markus Gunneflo, koordinator för Forskarskolan Agenda 2030.

Utöver vinnaren tilldelas även Zhiyong Wu och Niklas Warlin, båda tidigare doktorander vid Lunds tekniska högskola (LTH), varsin hedersomnämning. Zhiyong Wu uppmärksammas för sin forskning om metallbränslen som koldioxidfritt energislag medan Niklas Warlin belönas för forskning om nya återvinningsbara och förnyelsebaserade plaster.

Lyssna på forskarna på Hållbarhetsveckan

Du kan delta vid prisceremonin för Agenda 2030 Award den 14 april i Stadshallen i Lund i samband med Hållbarhetsveckan. Publiken bjuds på en hållbar lunch och får ta del av Anna Stubbendorffs forskning med möjlighet att ställa egna frågor. De hedersomnämnda Zhiyong Wu och Niklas Warlin medverkar också. Arrangör är Forskarskolan Agenda 2030 i samarbete med Duni Group som sponsrar hållbarhetspriset. 

Prismotivering – Agenda 2030 Award 2026

”Det har länge funnits en misstanke om att en kost med större inslag av grönsaker, frukt, fullkorn och så vidare kan gynna både människors hälsa och planeten. Med hjälp av stora befolkningsstudier undersöker Anna Stubbendorff effekter av kostmönster med lägre miljöpåverkan på näringsriktighet, men även dödlighet i bland annat hjärt- och kärlsjukdomar.

Hennes arbete är innovativt genom sitt integrerade angreppssätt, där livscykelanalysdata (LCA) kombineras med näringsepidemiologi och långsiktiga hälsoutfall. Genom en samlad analys av avvägningar och synergier mellan miljömässig hållbarhet och människors hälsa stärker hon både de metodologiska och konceptuella grunderna inom fältet. Anna Stubbendorffs forskning ger robust, policyrelevant evidens för att klimatvänliga kostmönster kan hålla hög näringskvalitet och samtidigt stödja god hälsa på lång sikt.

Kombinationen av vetenskaplig stringens, samhällsrelevans och praktisk tillämpbarhet gör Anna Stubbendorff mycket värdig vinnare av Agenda 2030 Award 2026.”

Tidigare vinnare av Agenda 2030 Award

Text om Hållbarhetsveckan på en grafisk grön bild med ett löv.

Se hela programmet för Hållbarhetsveckan

Universitetet och Lunds kommun bjuder för tionde året in till Hållbarhetsveckan. I år med fler än 70 programpunkter.

Alla är välkomna och allt är gratis.

Senaste nyheter

Länk till RSS
Alla nyheter
Kategorier
LU-nytt 5 | 2026
Senast uppdaterad: 2026-03-26 | anna [dot] mansfeld [at] kommunikation [dot] lu [dot] se